科研团队
多学科交叉的年轻化科研队伍，致力于高原益生菌研究，服务国家战略需求
团队负责人
张莹
教授 / 博士生导师
个人简介
长期深耕青藏高原益生菌种质资源发掘、创新与利用、高原人群营养健康领域，主持国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、联合国世界粮食计划署（WFP）国际合作项目等30余项，累计科研经费超1000万元，以第一作者/通讯作者在《Journal of Hazardous Materials》《Food Chemistry》《Postharvest Biology and Technology》《Food Control》《Food & Function》《LWT-Food Science and Technology》《Environmental Research》等TOP期刊发表论文30余篇，申请国内外发明专利15项（授权5项），是国内高原益生菌研究领域的核心领军人才。
工作经历
研究方向
主持的主要科研项目
国家重点研发计划项目
170万元
甘肃省科技重大专项
160万元
联合国世界粮食计划署（WFP）项目
170万元
国家自然科学基金面上项目
55万元
兰州大学-蓝晶微生物联合实验室项目
150万元
蓝晶微生物排塑益生菌研究项目
254万元
社会兼职与社会服务
Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (APJCN)
Member of Editorial Advisory Board
中国营养学会膳食与烹饪营养分会
委员
中国学生营养与健康促进会政策与标准分会第一届委员会
委员
中国健康管理协会膳食营养健康分会
第一届理事
国际食物政策研究所和北京大学中国农业政策研究中心"富锌马铃薯小农户试点项目"
实地调研顾问
中华预防医学会健康风险评估与控制委员会青年委员会
委员
中华中医药学会养生康复分会第六届委员会
青年委员
中国奶业协会营养与消费专业委员会
委员
中国营养学会
高级会员
甘肃省卫生健康标准营养专业委员会
主任委员
甘肃省营养学会
常务理事
甘肃省营养学会药食同源与营养分会
副秘书长
甘肃省营养学会营养转化医学分会
副主任委员
甘肃省预防医学会食品安全分会
副主任委员
甘肃省康复医学会第二届检验医学专业委员会
常务委员
甘肃省卫生健康标准化技术委员会
委员
甘肃省食品安全风险监测评估专家委员会
委员
甘肃省巾帼科技智库
专家
《Bioresource Technology》《Food Chemistry》等国际期刊
评审专家
团队成员
职称结构
青年科研力量
博士、硕士研究生50余人，专注菌株分离、功能验证、发酵工艺、产品开发等细分方向。
兰州大学高原益生菌创新研究团队是国内专注青藏高原极端环境益生菌种质挖掘、功能机制解析、产业化转化与应用推广的专业化研究机构。
主要合作单位
美国农业部(USDA)
国际合作
联合培养博士，深度科研合作
联合国世界粮食计划署(WFP)
国际合作
WFP甘肃富锌马铃薯小农户试点项目、WFP甘肃学龄前儿童营养改善试点项目
农业农村部食物与营养发展研究所
科研单位合作
国家重点研发计划项目，西藏居民膳食营养监测评估关键技术研究与应用示范
西藏农牧科学院
科研单位合作
西藏自治区财政专项，西藏居民膳食营养改善与优化整村示范项目
中科院近代物理研究所
科研单位合作
益生菌X射线及重离子诱变、适应性进化完成菌株性能改良
中山大学附属肿瘤医院甘肃医院（甘肃省肿瘤医院）
医院合作
排塑益生菌促进人体内微塑料排出的研究
上海蓝晶微生物科技有限公司
校企合作
益生菌资源与功能开发联合实验室
甘肃元生农牧科技有限公司
校企合作
地方特色乳关键技术研究与应用